Bahan:400 gr udang besar, buang kepala, belah punggung
1 bh bawang bombay, potong 4
3 bawang putih, geprek
1 cm jahe, geprek
1/2 bh paprika merah, potong2
1/2 bh paprika hijau, potong2
100 gr saus tomat (kurleb)
1 sdm kacap asin
garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
125 ml air (kurleb)
1 sdm minyak & 1 sdm mentega, untuk menumis.
Cara membuat: Rendam udang dengan air jeruk dan garam selama beberapa saat.
Kemudian goreng hingga cukup matang, sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan jahe, tumis kembali.
Masukkan udang goreng dan paprika.
Tuang saus tomat, air, kecap asin, garam, gula dan merica.
Didihkan dan masak hingga kuah cukup kental.
(Bila suka, tambahkan larutan maizena kedalamnya)
Sumber : pbase.com/archiaston/image/65248509
