Resep Jamur Crispy
Bahan A:500 gr tepung terigu protein rendah
75 gr tepung beras
25 gr tepung maizena
5 gr lada
5 gr garam
15 gr penyedap rasa
Bawang putih bubuk secukupnya
Bahan B:500 gr terigu protein tinggi
500 gr air
2 gr garam
Bahan C:50 gr jamur tiram, potong-potong
Cara membuat:1. Cuci jamur sampai bersih. Lalu keringkan, dan beri bumbu garam dan lada.
2. Campur semua bahan A hingga rata, dan siap digunakan.
3. Campur semua bahan B sampai rata.
4. Masukkan potongan jamur satu per satu ke dalam Bahan A. Kemudian balur dengan bahan-bahan B hingga rata.
4. Goreng jamur dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Resep: Bogasari Baking Center
